Diferencia entre revisiones de «Mercado del Café Global y Regional»
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En los países de la región los caficultores de baja escala representan aproximadamente entre 77-91% de los productores ocupan alrededor del 35% de la superficie sembrada y aportan el 33% de la producción total. Estos sistemas agrícolas familiares son cada vez más vulnerables al cambio climático. El cambio climático, y cambios en los patrones de temperatura y lluvias, la perdida de polinizadores naturales y la susceptibilidad a plagas, pestes y hongos, han afectado de manera creciente a las regiones de producción de café en las últimas tres décadas. | En los países de la región los caficultores de baja escala representan aproximadamente entre 77-91% de los productores ocupan alrededor del 35% de la superficie sembrada y aportan el 33% de la producción total. Estos sistemas agrícolas familiares son cada vez más vulnerables al cambio climático. El cambio climático, y cambios en los patrones de temperatura y lluvias, la perdida de polinizadores naturales y la susceptibilidad a plagas, pestes y hongos, han afectado de manera creciente a las regiones de producción de café en las últimas tres décadas. | ||
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| + | Un mercado de café global que permite a individuos y organizaciones comprar café verde como materia prima (commodity), transformarlo y luego venderlo como un producto diferenciado y de alto valor agregado no está generando una compensación adecuada para los productores de café, las familias y las comunidades. En muchos casos, los productores de café especial no reciben un ingreso suficiente de la venta de café para cubrir los costos de producción, y mucho menos para afrontar las inversiones para el futuro. | ||
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| + | Esta problemática generó que el 14 de diciembre del 2018, en la 52° reunión Ordinaria de Jefes de Estado y de Gobierno de los países miembros del SICA, realizada en Belize, se firmara la “Declaración Especial sobre la producción y comercialización del Café en la región de los países del SICA”. Además, que el 11 de diciembre del 2019, en Reunión Ordinaria del CAC en su acuerdo No. 15 se aprobó el plan Estratégico Regional para la Caficultura de Mesoamérica (MESOCAFE)[https://forbescentroamerica.com/2020/02/13/este-programa-apoya-a-unos-7000-productores-de-cafe-en-centroamerica/] que tiene como objetivo: Fortalecer la sostenibilidad económica, social, ambiental y la competitividad de la cadena de valor del café, con énfasis en el sector productor primario, con el fin de mejorar las condiciones socioeconómicas de las familias productoras. | ||
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| + | El Plan MESOCAFE subraya que, “Es necesario diferenciar la calidad del café de la región a nivel internacional y de la Bolsa de Nueva York,[https://www.investing.com/commodities/us-coffee-c] para incorporar una nueva categoría en el Contrato C de café suave lavado y poder diferenciarnos del actual grupo de “Otros suaves” donde se vende hoy en día nuestro café.” La iniciativa propone buscar esta diferenciación con el afán de mejorar los ingresos y medios de vida de miles de caficultores en la Región del SICA. | ||
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Revisión del 08:01 8 mar 2021
Se calcula que a nivel mundial se consumen unas 1.4 billones de tazas de café diariamente. La cadena de valor del café emplea a más de 20 millones de personas y genera ingresos anuales superiores a los USD $15 mil millones de dólares para los países productores.[1] En este contexto, Centroamérica y la República Dominicana producen aproximadamente el 11% del café que se exporta en todo el mundo.
Actualmente, el sector cafetalero de Centroamérica se encuentra afectado por el cambio climático, lluvias extremas y sequias, mayor susceptibilidad a plagas y enfermedades como la roya,[2] y el impacto de los bajos precios internacionales, a lo cual hoy debe sumarse los efectos de la pandemia del COVID-19.[3]
En los países de la región los caficultores de baja escala representan aproximadamente entre 77-91% de los productores ocupan alrededor del 35% de la superficie sembrada y aportan el 33% de la producción total. Estos sistemas agrícolas familiares son cada vez más vulnerables al cambio climático. El cambio climático, y cambios en los patrones de temperatura y lluvias, la perdida de polinizadores naturales y la susceptibilidad a plagas, pestes y hongos, han afectado de manera creciente a las regiones de producción de café en las últimas tres décadas.
Un mercado de café global que permite a individuos y organizaciones comprar café verde como materia prima (commodity), transformarlo y luego venderlo como un producto diferenciado y de alto valor agregado no está generando una compensación adecuada para los productores de café, las familias y las comunidades. En muchos casos, los productores de café especial no reciben un ingreso suficiente de la venta de café para cubrir los costos de producción, y mucho menos para afrontar las inversiones para el futuro.
Esta problemática generó que el 14 de diciembre del 2018, en la 52° reunión Ordinaria de Jefes de Estado y de Gobierno de los países miembros del SICA, realizada en Belize, se firmara la “Declaración Especial sobre la producción y comercialización del Café en la región de los países del SICA”. Además, que el 11 de diciembre del 2019, en Reunión Ordinaria del CAC en su acuerdo No. 15 se aprobó el plan Estratégico Regional para la Caficultura de Mesoamérica (MESOCAFE)[4] que tiene como objetivo: Fortalecer la sostenibilidad económica, social, ambiental y la competitividad de la cadena de valor del café, con énfasis en el sector productor primario, con el fin de mejorar las condiciones socioeconómicas de las familias productoras.
El Plan MESOCAFE subraya que, “Es necesario diferenciar la calidad del café de la región a nivel internacional y de la Bolsa de Nueva York,[5] para incorporar una nueva categoría en el Contrato C de café suave lavado y poder diferenciarnos del actual grupo de “Otros suaves” donde se vende hoy en día nuestro café.” La iniciativa propone buscar esta diferenciación con el afán de mejorar los ingresos y medios de vida de miles de caficultores en la Región del SICA.
