EVALUACIÓN DE 5 FORMULACIONES DE FUNGICIDAS COMERCIALES, APLICADOS SOLOS Y ACOMPAÑADOS CON AMINOÁCIDOS PARA DETERMINAR EL CONTROL DE LA ROYA DEL CAFÉ (HEMILEIA VASTATRIX), EL EFECTO EN PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE TAZA

AUTORES

Autores Pedro Morales Mijangos & Sergio Morales Alas. Centro de Investigaciones en Café-CEDICAFE

Presentador Pedro Morales Mijangos

País Guatemala.

Localidad Barberena, Santa Rosa

Institución Asociación Nacional del Café

RESUMEN

Con el fin de aportar a la caficultura guatemalteca soluciones para las aplicaciones de fungicida y su efecto en la recuperación de plantas afectadas por roya, ya sea antes o después de la cosecha, se realizó la investigación integrando diferentes fungicidas sistémicos solos y acompañados con aminoácidos. El objetivo fue determinar el control que ejercen sobre la roya del café los fungicidas solos y acompañados con aminoácidos y su efecto sobre la producción durante tres años consecutivos. Considerando que los aminoácidos cumplen una función determinante en las plantas, ya sea para superar un estrés al que está sometida la planta, este puede ser de origen biótico o abiótico, tales como estimular el enraizamiento, la producción, recuperación del daño de una enfermedad o condiciones climáticas como exceso o falta de lluvia, granizo o heladas. Dentro de los resultados que se presentan, se puede observar que Epoxiconazole/Piraclostrobin en conjunto con aminoácidos presentan los niveles más bajos en cuanto al control de roya durante los primeros dos años, y en el año tres Thifluzamide/Hexaconazole más aminoácidos presenta los niveles más bajos en control de roya; en cuanto a producción, Thifluzamide/Hexaconazole más aminoácidos presenta la mejor cosecha con 121.2 quintales de café cereza por manzana promedio. El ensayo se llevó a cabo en finca Las Flores, Barberena, Santa Rosa, en la plantación de café de variedad catuaí con edad de tres años al inicio del proyecto, susceptible a roya del café, donde se tiene una precipitación promedio anual de 1,500 mm y a una altura de 1,128 msnm. Los resultados obtenidos demuestran que los aminoácidos no potencializan la acción del fungicida y que los resultados dependen del momento o etapa fenológica en la que se encuentra la plantación, asi como los mejores resultados de la aplicación de aminoácidos se obtienen en regiones con bajas precipitaciones.

I. INTRODUCCIÓN

Desde que la tasa de mayor porcentaje de infección de roya se estableció en el país en el 2012, se han realizado recomendaciones que van desde la aplicación de fungicidas solos con la justificación que era donde se lograba que el ingrediente activo trabajara de mejor manera, hasta la aplicación con aminoácidos, justificando que estos generaban un efecto potencializador sobre el ingrediente activo.

Por otro lado, se justificaba que los fungicidas generaban baja en la producción, de tal manera que era necesario establecer una investigación donde se evaluaran los productos comerciales con diferentes principios activos para encontrar la influencia del aminoácido sobre el control de roya bajo la aplicación de los fungicidas solos y acompañados con aminoácidos. Además, estudiar la variable de producción en cada uno de los tratamientos evaluados y si existía un efecto sobre la calidad del café.

Los datos determinan que, aunque el aminoácido no tiene una relación directa en el control de la enfermedad, influye directamente sobre la producción y calidad, posicionándose como parte importante en la bioestimulación del cultivo.

II. OBJETIVOS

Objetivo general

1. Evaluar el control que ejercen sobre la roya del cafeto de cinco fungicidas solos y acompañados con aminoácidos.

Objetivos específicos

1. Determinar el control ejercido de los fungicidas sobre la roya.
2. Evaluar si la aplicación de aminoácidos contribuye a mantener una planta con una producción aceptable.
3. Observar el comportamiento de los tratamientos con y sin aminoácidos en la producción.

El objetivo fue determinar el control que ejercen sobre la roya del café los fungicidas solos y acompañados con aminoácidos y su efecto sobre la producción durante dos años consecutivos.

III. METODOLOGÍA

3.1.   Diseño estadístico

El trabajo se estableció con base en un diseño de bloques al azar con tres repeticiones, con parcelas de cuatro surcos por cinco plantas, como parcela bruta y una parcela neta de seis plantas centrales.

3.2.   Variables medidas

1. % infección de roya.
2. Producción por tratamiento.
3. Calidad de taza.

3.3.   Porcentaje de infección de roya

Para establecer la curva de infección de roya en los tratamientos, se utilizó la metodología desarrollada por Campos O. (2012), en donde encontró que, en biometría aplicada al porcentaje de infección de roya, 40 hojas centrales representan un dato válido, separando hojas con roya/total de hojas

*100, se obtiene el porcentaje de infección.

3.4.   Producción

La producción se obtuvo mediante la cosecha del total de plantas netas durante todos los cortes, bajo el punto de corte de 18 a 22 grados brix, según las investigaciones llevadas acabo por Morales P. (2014), en donde se establece que para la variedad catuaí en estratos de 1,000 a 1,200 msnm, estos grados son el rango óptimo para que el grano exprese su mejor calidad.

3.5.   Calidad de taza

Se realiza basado al formato SCAA en el laboratorio de catación de ANACAFE

3.6.   Tratamientos

Cuadro 1. Descripción de los tratamientos.

Trat.	Producto comercial	Activo	Dosis/Mz
1	Opera	Epoxiconazole/Piraclostrobin	700 cc
2	Opera/Enerfol	Epoxiconazole/Piraclostrobin + AA	700 cc
3	Aspen	Flutriafol	350 cc
4	Aspen/Enerfol	Flutriafol + AA	350 cc
5	Thifluzamide/Hexaconazole	Thifluzamide/Hexaconazole	350 cc
6	Thifluzamide/Hexaconazole + AA	Thifluzamide/Hexaconazole + AA	350 cc
7	Tutela	Cyproconazole	250 cc
8	Tutela/Enerfol	Cyproconazole + AA	250 cc
9	Esfera	Cyproconazole/Trifloxistrobin	175 cc
10	Esfera/Enerfol	Cyproconazole/Trifloxistrobin + AA	175 cc

AA: aminoácidos

Cuadro 2. Fórmula química de los ingredientes activos, según las normas Iupac de los ingredientes activos.

Nombre comercial	Fórmula Iupac
Epoxiconazole	(2RS,3SR)-1-[3-(2-chlorophenyl)-2,3-epoxy-2-(4-fluorophenyl)propyl]-1H-1,2,4-triazole
Piraclostrobin	Methyl (2-(((1-(4-chlorophenyl)-1H-pyrazol-3-yl)oxy)methyl)phenyl)(methoxy)carbamate
Flutriafol	(RS)-2,4’-difluoro-a-(1H-1,2,4-triazol-1-ylmethyl)benzhydryl alcohol
Thifluzamide	2’,6’-dibromo-2-methyl-4’-trifluoromethoxy-4-trifluoromethyl-1,3-thiazole-5-carboxanilide
Hexaconazole	(RS)-2-(2,4-dichlorophenyl)-1-(1H-1,2,4-triazol-1-yl)hexan-2-ol
Cyproconazole	(2RS,3RS;2RS,3SR)-2-(4-chlorophenyl)-3-cyclopropyl-1-(1H-1,2,4-triazol-1-yl) butan-2-ol
Trifloxistrobin	methyl (E)-methoxyimino-{(E)- -[1-( , , -trifluoro-m-tolyl)ethylideneaminooxy]-o-tolyl}acetate

IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Estadísticamente se estableció a través del test de LSD Fisher, con una probabilidad del 0.05, a nivel de medias, que Opera más Enerfol (Epoxiconazole/Piraclostrobin más aminoácidos), Aspen más Enerfol (Flutriafol más aminoácidos), Esfera Max más Enerfol (Cyproconazole/Trifloxistrobin más aminoácidos) y QL más Enerfol (Thifluzamide/Hexaconazole más aminoácidos) en el 2017, son superiores a los demás tratamientos, tomando los tratamientos AB como alternativos.

Cuadro 3. Análisis de la varianza del 2015.

Datos transformados a: n+0.05 Arco Seno

Tratamiento	Medias	Grupos homogeneos
Opera/Enerfol	9	A
Aspen/Enerfol	9	A
Aspen	10	A	B
Esfera/Enerfol	11	A	B	C
Esfera	11	A	B	C
Opera	12	A	B	C
Tutela	15		B	C	D
Tutela/Enerfol	16			C	D
Thifluzamide/Hexaconazole/Enerfol	18				D
Thifluzamide/Hexaconazole	18				D

*Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0.05)

Cuadro 4. Análisis de la varianza del 2016.

Datos transformados a: n+0.05 Arco Seno

Tratamiento	Medias	Grupos homogéneos
Opera/Enerfol	13.1	A
Esfera/Enerfol	14.36	A	B
Opera	14.46	A	B
Aspen/Enerfol	14.46	A	B
Esfera	16.8	A	B	C
Aspen	17.15	A	B	C
Tutela/Enerfol	18.1	A	B	C

Tratamiento	Medias	Grupos homogéneos
Thifluzamide/Hexaconazole/Enerfol	19.56		B	C
Tutela	20.72			C
Thifluzamide/Hexaconazole	21.68			C

*Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0.05)

Cuadro 5. Análisis de la varianza del 2017.

Datos transformados a: n+0.05 Arco Seno

Tratamiento	Medias	Grupos homogéneos
Thifluzamide/Hexaconazole/Enerfol	10.09	A
Esfera Max/AA	10.97	A	B
Aspen/AA	12.17	A	B	C
Opera/AA	12.17	A	B	C
Opera	14.13		B	C	D
Esfera Max	14.5		B	C	D
Tutela/AA	15.63			C	D	E
Tutela	16.02			C	D	E
Aspen	16.5				D	E
Thifluzamide/Hexaconazole	19.03					E

*Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0.05)

Gráfica 1. Evaluación de fungicidas solos y con aminoácidos para el control de la roya del cafeto (Hemileia vastatrix) y su efecto en la producción, 2015.

Gráfica 2. Evaluación de fungicidas solos y con aminoácidos para el control de la roya del cafeto (Hemileia vastatrix) y su efecto en la producción, 2016.

Gráfica 3. Evaluación de fungicidas solos y con aminoácidos para el control de la roya del cafeto (Hemileia vastatrix) y su efecto en la producción, 2017.

Como se muestra en las gráficas, todos los fungicidas generaron un control adecuado, sin embargo, los grupos clasificados como A y AB, resaltan los productos en su mayoría combinados con aminoácidos, siendo estos la opción principal para el control de enfermedades.

Producción

Estadísticamente se estableció a través del test de DGC, con una probabilidad del 0.05 que a nivel de medias todos los tratamientos son iguales, pero sí existe diferencia aritmética marcada, siendo Hexaconazole/Thifluzamide más aminoácidos, con promedio de 120 quintales maduros por man- zana y Esfera max/Enerfol (Cyproconazole/Trifloxistrobin más aminoácidos) con promedio de 117.8 quintales por manzana, vale recordar que estas cosechas son promedio de dos años.

Gráfica 4. Promedio acumulado de cosechas 15/16, 16/17 y 17/18.

Gráfica 5. Promedio de calidad de taza durante el desarrollo del proyecto.

Como se observa en la mayoría de los tratamientos en cuanto a calidad, hay dominancia hacia arriba para los tratamientos con aminoácidos, es importante mencionar que a la altura que se encuentra la finca Las Flores, la mayoría de los perfiles son duros, mientras que en este proyecto se ha logrado llegar a estrictamente duros, por lo que los tratamientos se recomiendan.

Es necesario mencionar también que, en el 2015 se realizaron cuatro aplicaciones de los tratamientos, en el 2016 se realizaron tres, mientras en el 2017 se realizaron dos, con esto se logra confirmar que al lograr mantener las plantas en condiciones sanas basados en las aplicaciones oportunas y al aporte de energía con aminoácidos, se puede manejar agronómicamente el número de aplicaciones a realizar en una plantación cafetalera.

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

1. La aplicación de aminoácidos depende del momento en que se realizará, una estrategia es la aplicación de ellos en el momento después de cosechar, ya que la planta se encuentra estresada y limitada a su recuperación, con ello se logra recuperación fisiológica de la planta ante condiciones adversas de clima.
2. El control que ejerce un fungicida depende del % de infección inicial del patógeno en la planta, siendo indispensable realizar aplicaciones preventivas y de recuperación, ya que se verá el resultado tanto en el control del patógeno como en la recuperación vegetativa del mismo, agregando aminoácidos.
3. Los aminoácidos están ligados a la precipitación anual, si esta es normal en la zona y el aprovechamiento de los fertilizantes fue eficientes, estos deben aplicarse, antes o después de la floración, y a los 45 o 90 días después de la floración.
4. Los aminoácidos mantienen en constante crecimiento las plantas preparándolas para la siguiente cosecha, sin embargo, a pesar de ello todos los tratamientos son estadísticamente iguales, pero aritméticamente se puede encontrar una diferencia de 27.7 quintales de café maduro por manzana más en cuanto al tratamiento Ql/Enerfol y el último tratamiento.
5. El abuso de los aminoácidos puede enfermar las plantas, por tal razón las dosis recomendadas deben ser a través de un técnico de ANACAFE, ya que, por el principio de la trofobiosis, al encontrarse mayor concentración de aminoácidos libres en la planta es más susceptible a plangas y enfermedades.