DETERMINACIÓN DE LA CURVA DE VARIACIÓN ESTACIONAL DE PH, ACIDEZ INTERCAMBIABLE, MATERIA ORGÁNICA Y NUTRIENTES EN EL SUELO Y FOLIAR, EN SEIS LOCALIDADADES DE SANTA ROSA, JALAPA Y JUTIAPA

AUTORES

Pedro Morales Mijangos,

Axel Arana Avendaño,

Mynor Zepeda Villanueva,

Julio Roldan Mejía Marco Martínez Hernández,

Jorge Monterroso Yanes,

Sergio Morales Alas,

Josue Girón Torres

Centro de Investigaciones en Café-CEDICAFE

Asistencia Técnica-ANACAFE

Presentador

Pedro Morales Mijangos

País Guatemala. Localidades:

Cuilapa, Santa Rosa; Moyuta, Jutiapa; Atescatempa, Jutiapa; Mataquescuintla, Jalapa, Casillas, Santa Rosa; Santa Cruz Naranjo, Santa Rosa.

Institución

Asociación Nacional del Café

RESUMEN

Con el objetivo de determinar la curva de variación estacional de pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutrientes en el suelo y foliar; obtener su comportamiento durante un año; cuantificar el contenido en el suelo y foliar, utilizando la herramienta del muestreo de suelos y foliar, se condujo un experimento en seis localidades de Santa Rosa, Jalapa y Jutiapa, donde las condiciones de clima y suelo varían de una localidad a otra. Se utilizó el diseño de experimentos en serie con arreglo de localidades y se interpretó por medio de tablas de frecuencia de las cuales se pudo obtener las épocas de muestreo suelos y foliar, épocas primordiales de aplicación de nutrientes al suelo, corrección de pH, acidez y aplicación puntual de nutrientes vía foliar. Se determinaron las épocas de la manera siguiente: para muestreo de suelos de diciembre-enero y junio-julio; para foliar marzo-abril y julio-agosto; enmiendas para corregir pH y acidez del suelo de enero-abril; así como las tablas de aplicación de cada nutriente en su época adecuada o cuando el cultivo lo necesite; épocas de aplicación de nutrientes, número de aplicaciones y la distribución de nutrientes.

I. INTRODUCCIÓN

Guatemala está caracterizado por ser un país productor de café en diferentes climas y suelos que lo conforman, y parte fundamental para mantener estas áreas productivas está basado en mantener una adecuada nutrición como parte importante en el crecimiento, desarrollo y producción de las plantaciones de café. Es necesario contar con las curvas de variación estacional de absorción de nutrientes tanto al suelo como foliar y con ello realizar los muestreos en épocas donde se obtendrán resultados para realizar un adecuado plan de nutrición y enmiendas.

La fertilización constituye uno de los factores más importantes para obtener buenas producciones en el cultivo del café. La adecuada nutrición del cafeto depende de la selección acertada de los fertilizantes basada en análisis de suelo y foliar, y de las épocas y dosis de aplicación. El cafeto para su desarrollo y producción requiere que le sean suplidas una serie de necesidades nutricionales, esto implica que los elementos nutricionales deben estar disponibles oportunamente en cantidades adecuadas y balanceadas. La respuesta a la fertilización va interrelacionada con la variedad, densidad de siembra, manejo de tejido, regulación de sombra, y también con el control de plagas, enfermedades y malezas.

Cosecha tras cosecha los cafetos extraen cantidades importantes de nutrientes del suelo. Además, hay que considerar los nutrientes que se pierden por la erosión, fijación en las partículas del suelo y lixiviación, por lo que es necesario complementar esta fertilidad con la incorporación de fertilizantes. Dependiendo de su origen y las condiciones climáticas, será el grado de fertilidad de los suelos de una finca, por lo que no se puede generalizar una recomendación sobre el particular debiendo para el efecto recurrir a un análisis de suelo y foliar.

La fertilidad se define como la capacidad del suelo para suministrar todos los nutrimentos esenciales a la planta en forma obtenible en equilibrio adecuado y debe estar libre de sustancias tóxicas que perjudiquen el crecimiento de la planta. La fertilización viene a suplir lo que le falta al suelo para aportarlo a las plantas. La necesidad de fertilización se determina a través de análisis de suelos, foliar y resultados de experimentos de fertilización.

Los nutrientes deficientes se suplen con productos llamados fertilizantes y estos se definen como compuestos de origen natural (mineral u orgánico) o artificial, que provee a las plantas uno o más elementos necesarios para su desarrollo, crecimiento, reproducción y otros procesos.

II. OBJETIVOS

a. General

1. Determinar la curva de variación estacional de pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutrientes, tanto del suelo como foliar, en seis localidades en Santa Rosa, Jutiapa y Jalapa.

b. Específicos

1. Cuantificar el pH, acidez intercambiable, materia orgánica y contenido de nutrientes en el suelo y foliar utilizando la herramienta del muestreo de suelos y foliar.
2. Determinación de las épocas de aplicación de enmiendas y nutrientes tanto al suelo como foliar, basado en la curva de variación estacional de pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutrientes que se obtenga de los resultados del análisis de suelos y foliar.
3. Obtener las épocas adecuadas de muestreo de suelos y foliar.

c. Materiales y métodos

1. Fecha de inicio: Enero de 2014.
2. Fecha de finalización etapa de campo: Diciembre de 2014.
3. Fecha de finalización del proyecto: Junio de 2015.

d. Diseño experimental

1. Experimentos en Serie.
2. Arreglo experimental: Por localidad.

e. Repeticiones

1. Localidades representativas de la región

f. Tamaño de la parcela

1. 441 m2

g. Metodología de muestreo

1. SUELOS: se marcaron 4 grupos de 3 plantas c/u, se procedió a muestrear la planta central de 0-20 cm de profundidad, de las cuatro muestras simples se formó una muestra compuesta cada mes. Se ahoyó en forma de cilindro de 10 cm de diámetro x 20 cm de profundidad. Se recolectó la tierra de los cuatro cilindros en una cubeta plástica limpia sin contaminación. En la parcela se dejó un surco de borde a los lados y una planta al inicio y al final. El agujero de cada mes se rellenaba dejándoles una estaca al centro, ya que los doce meses se muestreó alrededor de la misma planta dejando un espacio como borde entre agujero de un mes y el siguiente.
2. FOLIAR: Se muestrearon cinco plantas en fila, cortando cuatro pares de hojas por planta en cruz (40 pares por muestra), del tercer par y a media copa de la planta con cosecha. A cada mes se cambiaron las plantas. Los surcos centrales se llevaron en orden dentro de la cuerda para la recolección foliar.

h. Variables medidas

1. Contenido mensual de pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutrientes en suelo y foliar.

III. RESULTADOS

De los datos generados por el Laboratorio Análisis de Suelos, Plantas y Aguas (ANALAB) en las seis localidades muestreadas durante el 2014, se elaboraron las curvas de variación estacional de pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutrientes en el suelo y foliar. En los anexos se muestran las curvas de variación estacional de pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutriente y foliar, así como las tablas de frecuencia para la obtención de las conclusiones y recomendaciones.

IV. CONCLUSIONES

Con los resultados de suelos y foliar de las seis localidades estudiadas, se elaboraron:

1. Las gráficas de las curvas de variación estacional de pH, acidez intercambiable, materia orgánica contenido de nutrientes de suelo y foliar.
2. Las tablas de contenidos de valores altos y bajos de pH, acidez intercambiable, materia orgánica contenido de nutrientes de suelo y foliar.
3. Épocas de muestreo de suelo, de acuerdo a la tabla de valores de mayor contenido de pH, acidez intercambiable, materias orgánicas y nutrientes de suelo y foliar.
4. Las épocas de aplicación al suelo de los nutrientes y enmiendas, de acuerdo a la tabla de valores de menor contenido de pH, acidez intercambiable, materias orgánicas y nutrientes de suelo.
5. Las épocas de aplicación foliar de los nutrientes de acuerdo a la tabla de frecuencias de los valores de menor contenido nutricional.
6. Opciones de programas de fertilización en cuanto a las épocas, número de aplicaciones y distribución de los nutrientes y las enmiendas de suelo.
7. Épocas de aplicación foliar de nutrientes en épocas críticas.

V. RECOMENDACIONES

Épocas de muestreo obtenidas de las tablas de frecuencia

Las epocas de muestreo tanto de suelo como foliar se obtuvieron de las tablas de frecuencia (págs. 40 a la 41).

Cuadro 1. Épocas de muestreo de suelo de acuerdo con la tabla de valores de mayor contenido de pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutrientes del suelo y foliar.

Épocas de muestreo de suelo
Época 1	Diciembre-enero
Época 2	Junio-julio

Cuadro 2. Épocas de muestreo foliar de acuerdo con la tabla de frecuencias de los valores más altos del contenido nutricional de los elementos.

Épocas de muestreo
Época 1	Marzo-abril
Época 2	Julio-agosto

Cuadro 3. Determinación de las épocas de aplicación al suelo de los nutrientes y enmiendas de acuerdo con la tabla de valores de menor contenido de pH, acidez intercambiable, materia orgánica, y nutrientes del suelo.

Elemento	Principal o prioritaria	Función	Secundaria o complementaria	Funciones
Nitrógeno	Mayo-junio	Nutriente	Agosto-noviembre	Nutriente
Fósforo	Mayo-junio	Nutriente	Agosto-septiembre	Nutriente
Potasio	Agosto-noviembre	Nutriente	Mayo-junio	Nutriente
Calcio	Enero-abril	Enmienda	Mayo-junio	Nutriente
Magnesio	Enero-abril	Enmienda	Mayo-junio	Nutriente
Azufre	Enero-abril	Enmienda	Mayo-junio	Nutriente
Calcio	Agosto-octubre	Nutriente	Mayo-junio	Nutriente
Magnesio	Agosto-octubre	Nutriente	Mayo-junio	Nutriente
Azufre	Agosto-octubre	Nutriente	Mayo-junio	Nutriente
Cobre	Mayo-junio	Nutriente	Agosto-septiembre	Nutriente
Hierro	Mayo-junio	Nutriente	Agosto-septiembre	Nutriente
Manganeso	Mayo-junio	Nutriente	Agosto-septiembre	Nutriente
Cinc (Zinc)	Agosto-septiembre	Nutriente	Mayo-junio	Nutriente
Boro	Agosto-octubre	Nutriente	Mayo-junio	Nutriente
Materia orgánica	Mayo-junio	Enmienda	Agosto-septiembre	Enmienda

Cuadro 4. Épocas de aplicación foliar de los nutrientes de acuerdo con la tabla de frecuencias de los valores de menor contenido nutricional.

Etapa de aplicación	Elemento	Justificación
Prefloración/Posfloración	Fósforo
	Azufre
	Cobre
	Boro
	Molibdeno
Crecimiento del fruto	Magnesio Zinc	Los nutrientes menores se aplican vía foliar, por deficiencia en el suelo o por una época crítica, pero se debe corregir su nivel en el suelo, incorporándolos con los fertilizantes.
Formación y llenado de fruto	Calcio
	Nitrógeno
	Fósforo
Maduración del fruto	Potasio
	Boro
	Molibdeno

Las correcciones foliares se realizan si se cumple uno de los siguientes requisitos.

1. Que el análisis de suelo reporte deficiencia en los dos muestreos anuales.
2. Que el análisis foliar confirme su deficiencia, con síntomas visibles en las hojas.
3. Por antagonismos entre nutrientes.
4. Después de una enmienda con materiales alcalinizantes aparecen deficiencias de hierro y manga- neso, se recomienda la corrección con quelato natural de hierro y/o manganeso si los síntomas de deficiencia son muy marcados (clorosis en las hojas de las plantas) ya que interfieren con el proceso fotosintético de las plantas. Estas deficiencias generalmente son transitorias.

En el caso de los nutrientes: boro, zinc y potasio.

Según estudios realizados, se recomienda su aplicación en épocas críticas para las plantas, de la forma siguiente: en floración boro estabilizado, en el crecimiento del fruto zinc quelato natural, y en la maduración del fruto potasio estabilizado. Los resultados han sido de incrementar la productividad.

Épocas, número de aplicaciones y distribución de los nutrientes.

Los Cuadros 5 y 6 presentan los resultados basados en las curvas de variación estacional y de experimentos llevados a cabo en la región (ANACAFE e INPOFOS), las opciones para distribuir y las fracciones en porcentaje de cada elemento por época, en función de aplicar dos o tres veces los fertilizantes en el año.

Cuadro 5. Distribución de la fertilización para dos aplicaciones al año para producciones menores de 120 qq maduro por manzana.

Opción	Mayo-Junio	Agosto-Septiembre	M-J	A-S
	60% del nitrógeno	40% del nitrógeno	NPK	NPK
1	60% del fósforo	40% del fósforo
	40% del potasio	60% del potasio
	60% del nitrógeno	40% del nitrógeno	NP	NK
2	100% del fósforo	———————————
	————————————	100% del potasio
3	60% del nitrógeno	40% del nitrógeno	N	NPK
	————————————	100% del fósforo
	————————————	100% del potasio

Cuando los niveles de fósforo y potasio son adecuados, aplicar una fuente nitrogenada: 60% en mayo-junio y 40% a finales de septiembre y octubre.Cuadro 6. Distribución de la fertilización para tres aplicaciones al año para producciones mayores de 120 qq maduro por manzana y/o plantaciones en desarrollo con alta productividad y condiciones de humedad de mayo a noviembre.

Opción	Mayo-junio	Agosto-septiembre	Octubre-noviembre	M-J	A-S	O-N
1	40% del nitrógeno	30% del nitrógeno	30% del nitrógeno	NPK	NPK	N
	60% del fósforo	40% del fósforo	—————————
	40% del potasio	60% del potasio	—————————
2	60% del nitrógeno		40% del nitrógeno		K	N
	100% del fósforo	100% del potasio		NP
3	60% del nitrógeno	40% del nitrógeno	—————————	NP	NK	K
	100% del fósforo	————————	—————————
	————————-	50% del potasio	50% del potasio

La opción se recomienda en climas fríos con épocas de cosecha tardía.

Si resultan elementos menores deficientes en el suelo de acuerdo con su contenido, agregarlos en una o en dos épocas en la fórmula de fertilizante al suelo de la forma siguiente:

Cuadro 7. Porcentajes adecuados según la curva de variación estacional de los nutrientes a aplicar en la fórmula de los fertilizantes.

Nutriente	% en la fórmula
Boro	0.5
Zinc	1.0
Hiero	0.25
Manganeso	0.25
Cobre	0.25

De acuerdo con los resultados se recomiendan lo siguiente:

1. Dos muestreos de suelo al año, uno en diciembre-enero y el otro en julio-agosto para obtener el valor de mayor contenido del pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutrientes del suelo. Hacer dos muestreos de suelo al año a cada dos años, en lugar de uno a cada año.
2. Dos muestreos foliares al año, uno en marzo-abril y el otro en julio-agosto para obtener los valores de mayor contenido de los nutrientes menores. Hacer el muestreo foliar anualmente.
3. Todo valor de contenido de pH, acidez intercambiable, materia orgánica y nutrientes del suelo y foliar estudiadas que resulte adecuado en uno o en los dos muestreos, no debe aplicarse.
4. Aplicar los fertilizantes de manera adecuada y segura para maximizar la productividad del cultivo, ya que son parte importante del sostenimiento del sistema de producción agrícola.
5. Realizar el análisis de suelo y planta ya que es una herramienta importante que da información vital sobre las necesidades nutricionales para que pueda crecer y producir el cultivo.
6. Utilizar las tablas generadas como guía para hacer buen uso de las enmiendas y los nutrientes, recuerde que debe aplicar los nutrientes basado en la cosecha que espera producir.