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El cultivo del café atraviesa por una crisis de competitividad derivado de varios factores como la volatilidad del mercado, salarios mínimos de los países, tasas cambiarias fluctuantes, variabilidad climática, presencia de nuevas plagas y enfermedades, envejecimiento de los cafetales, poca in- clusión de género y juventud.

La mayoría de los productores a nivel latinoamericano son propietarios de pequeñas áreas de producción, quienes tienen costos superiores a los US$ 200 por quintal oro; actualmente el precio del mercado mundial está prácticamente por debajo de los US$100; esto genera que dichos pro- ductores subsidien el cultivo del café con otras actividades, dejando de reinvertir en renovación y disminuyendo las buenas prácticas, lo cual afecta la sostenibilidad a mediano y largo plazo, ya que dichas plantaciones pierden productividad y calidad en el tiempo.

En promedio el precio de la producción de café de los países miembros de PROMECAFE se encuentra entre US$ 200 a US$285 por quintal oro. El costo de la producción del café tiene una relación directa con el mercado en que se posiciona cada caficultor, así como, el volumen exportable.

Algunos países han impulsados agendas nacionales de apoyo al sector caficultor con resultados positivos, tal es el caso de Honduras y Colombia; mientras que otros no tienen tal apoyo haciendo más difícil el subsistir a la actual crisis del café.

El consumo mundial del café ha crecido ininterrumpidamente desde 1990 a la fecha, actual- mente se consumen 161 millones de sacos de 60kg, con un incremento de 2.1% contra la cosecha anterior.

No cabe duda de que hoy por hoy los productores de café se encuentran presionados por los compradores, lo cual provoca un desequilibrio total en la cadena; donde países productores grandes han tomado los precios de bolsa a su antojo, generando pobreza y miseria en otros países productores de Latinoamérica; esto conlleva a un empobrecimiento total de caficultores que viven específicamente del cultivo, contra todas las adversidades de variación climática que se tiene actualmente y los problemas derivados de estos cambios que se traducen a plagas y enfermedades, que deben controlar provocando el incremento de los costos de producción.